Sale Nero

Cornicione alveolato, impasto ad alta idratazione
e ingredienti d'eccellenza nel cuore di Cascina.

PIZZA
— chi siamo —

La Nostra Filosofia

L'Impasto

Lievitazione lenta di 48/72 ore, alta idratazione e un blend di farine selezionate per la massima digeribilità.

Gli Ingredienti

Dal pomodoro San Marzano DOP alla vera mozzarella Fiordilatte, solo piccoli produttori d'eccellenza.

La Cottura

Forno gestito con maestria: cornicione alto, soffice dentro e croccante fuori, ogni volta.

Il Maestro Pizzaiolo
— dietro le quinte —

L'Arte nelle Mani

"Dietro ogni grande pizza c'è uno studio continuo. Il pizzaiolo non è solo un cuoco, è un artigiano."

Mettiamo le mani in pasta ogni giorno per assicurarci che il nostro lievito madre sia sempre nelle condizioni ottimali. La nostra è una ricerca continua dell'equilibrio perfetto tra idratazione, temperatura e tempo.

Il Team Sale Nero
— una selezione —

Le Nostre Pizze

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— cosa dicono di noi —

Le Vostre Parole

★★★★★ 4.6 · Google
★★★★★

"Ottime pizze, abbiamo provato quelle più classiche, ma abbiamo visto nei tavoli vicini anche le pizze gourmet e la pizza sushi, molto invitanti! Il locale è molto accogliente, il personale gentile e professionale, siamo stati molto bene."

M
Paola L.
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★★★★★

"Non è una semplice pizzeria ma una location rustica, raffinata, e con servizio davvero eccellente. Ottime le pizze, dalle tradizionali alle gourmet. Pizzeria da provare… credetemi !!"

S
Stefano D.
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★★★★★

"Il locale è molto carino, arredato con buon gusto. Il personale ti mette subito a tuo agio ed è molto disponibile alle esigenze dei clienti. Le pizze hanno gusti sia tradizionali che particolari. Buona la prima direi!"

L
Francesco S.
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★★★★★

"Tutto perfetto, pizza stellare, ambiente elegante e dettagliato. Personale gentile e disponibile, prodotti di altissima qualità. Super consigliato!"

G
Lorenzo M.
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★★★★★

"Vengo da Pisa apposta per mangiare qui. La Marinara 2.0 sembra semplice ma è complessissima nei sapori. Artigiani della pizza."

F
Francesco M.
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★★★★★

"Ho scelto la pizza gourmet Bronte e non potevo fare scelta migliore! Ho assaggiato anche un trancio della Tuna, molto delicata e buona. Ci ritornerò 🍕"

C
Melania M.
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★★★★★

"Quando vogliamo una pizza impeccabile veniamo qui... Ingredienti di qualità, impasto e cottura perfetti. Buoni anche gli antipasti, le tartarre fresche e ben fatte. Solo i dolci non mi fanno impazzire, ma son gusti."

A
Irene C.
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★★★★★

"La mia pizza preferita in zona! Un locale accogliente, personale gentile e simpatico. La pizza è buona, digeribile e con ottimi ingredienti, sia la classica che gourmet. Siamo clienti fissi ormai :)"

E
Miriam C.
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Dove Siamo

— pronti per voi —

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